ABP – Chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn từ trang trại tới bàn ăn

Với nguồn thức ăn chăn nuôi sạch, an toàn, mô hình trang trại chăn nuôi hiệu quả, bền vững cùng hệ thống chế biến và phân phối thực phẩm hiện đại, chuỗi thực phẩm lành 3F (Feed – Farm – Food) từ ABP mang trọn vẹn những giá trị tốt nhất từ trang trại đến bữa cơm của hàng triệu gia đình Việt Nam.

Mô hình 3F (Feed-Farm-Food) là quá trình kiểm soát toàn bộ hành trình của thực phẩm, từ khi còn là nguyên liệu trong trang trại cho đến khi trở thành món ăn trên bàn.

Nói một cách đơn giản, đó là cách các doanh nghiệp đảm bảo rằng:

• Thực phẩm được nuôi trồng ở nơi sạch sẽ, an toàn
• Được vận chuyển và chế biến trong điều kiện hợp vệ sinh
• Không có hóa chất độc hại hoặc chất bảo quản gây hại sức khỏe
• Khi đến tay người tiêu dùng, vẫn giữ được độ tươi ngon và dinh dưỡng

Mục tiêu là mang đến những bữa ăn ngon, sạch, rõ nguồn gốc và giúp người tiêu dùng an tâm tuyệt đối khi lựa chọn thực phẩm mỗi ngày.

Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến chất lượng bữa ăn, vấn đề an toàn thực phẩm trở thành tiêu chí hàng đầu. Không chỉ dừng lại ở việc cung cấp sản phẩm ngon miệng, các nhà sản xuất hiện đại đang xây dựng chuỗi cung ứng khép kín – từ trang trại đến bàn ăn nhằm kiểm soát chặt chẽ từng công đoạn, đảm bảo sản phẩm đến tay người tiêu dùng luôn sạch, an toàn và đạt chuẩn chất lượng.

Tại ABP, chúng tôi tự hào áp dụng mô hình chuỗi cung ứng khép kín, kiểm soát chặt chẽ từng khâu – từ con giống, chăm nuôi, giết mổ, chế biến đến phân phối – nhằm mang đến những sản phẩm thịt sạch, tươi ngon, truy xuất được nguồn gốc.

MABP xây dựng chuỗi cung ứng thực phẩm từ trang trại đến bàn ăn – mang lại nhiều lợi ích thiết thực cho cả người tiêu dùng và môi trường xung quanh

Đảm bảo an toàn thực phẩm

Thực phẩm được kiểm soát nghiêm ngặt từ nguồn gốc, giúp hạn chế rủi ro do hóa chất, chất bảo quản hay vi khuẩn gây hại. Người tiêu dùng hoàn toàn yên tâm về chất lượng bữa ăn hàng ngày.

Thực phẩm tươi ngon, dinh dưỡng cao

Vì được thu hoạch và đưa đến tay người dùng trong thời gian ngắn, thực phẩm giữ được độ tươi, hàm lượng vitamin, khoáng chất và hương vị tự nhiên.

Minh bạch nguồn gốc

Người tiêu dùng có thể truy xuất được thông tin về nơi sản xuất, quy trình chăn nuôi hoặc canh tác. Điều này tăng niềm tin và khả năng lựa chọn có trách nhiệm của khách hàng đối với ABP.

Hỗ trợ nông dân và sản xuất nội địa

Kết nối trực tiếp với các trang trại giúp người nông dân có đầu ra ổn định, tăng thu nhập và giảm sự phụ thuộc vào trung gian.

Giảm tác động đến môi trường

Việc vận chuyển ngắn hơn, hạn chế dùng chất bảo quản và bao bì nhựa giúp giảm khí thải, tiết kiệm năng lượng và góp phần bảo vệ môi trường sống.

Khuyến khích lối sống lành mạnh

ABP góp phần nâng cao nhận thức cộng đồng về dinh dưỡng, sức khỏe và thói quen ăn uống sạch – sống xanh – sống khỏe.

Để đảm bảo vật nuôi được sử dụng sản phẩm thức ăn đạt tiêu chuẩn sạch, an toàn, đầy đủ hàm lượng dinh dưỡng, đáp ứng từng giai đoạn tăng trưởng và không chứa chất cấm theo quy định của Cục Chăn nuôi, ABP đã đưa ra quy trình khắt khe để chọn lựa nhà cung cấp chất lượng, xây dựng tiêu chuẩn nguyên liệu theo chuẩn quốc tế, quy trình sản xuất và kiểm soát chất lượng nguyên liệu và thành phẩm theo chuẩn ISO 22000, HACCP và GLOBAL G.A.P.

Bên cạnh đó, trong hoạt động sản xuất, ABP đã đầu tư hệ thống máy móc, công nghệ tân tiến nhập khẩu từ Mỹ và Châu Âu, song song với sự đồng nhất dữ liệu từ nguyên liệu đầu vào, tổ hợp khẩu phần đến sản xuất và quản lý đầu ra để cung cấp cho thị trường sản phẩm thức ăn đúng theo thiết kế ban đầu về dinh dưỡng và chất lượng với chi phí sản xuất tối ưu và giá cả cạnh tranh phù hợp với người chăn nuôi.

Nhờ vào hệ thống lưu trữ mẫu nguyên liệu, thành phẩm thức ăn và hệ thống quản lý sản xuất thông minh nên Công ty vẫn có thể truy xuất nguồn gốc từng lô hàng với đầy đủ thông tin của nhà cung cấp, nguồn gốc và chất lượng nguyên liệu.

Để duy trì chất lượng thực phẩm đạt chuẩn, ABP triển khai quy trình sản xuất khép kín với các bước chặt chẽ:

Chúng tôi hợp tác với các trang trại đạt chuẩn VietGAP hoặc GlobalG.A.P hoặc trực tiếp phát triển vùng chăn nuôi riêng biệt với tiêu chuẩn:

• Con giống khỏe mạnh, rõ nguồn gốc, không cận huyết.
• Quy trình chăm sóc, cho ăn kiểm soát nghiêm ngặt, không sử dụng chất tăng trưởng hay kháng sinh cấm.
• Môi trường nuôi an toàn, được giám sát thú y định kỳ, kiểm dịch rõ ràng.

Trang trại chính là “nơi bắt đầu” cho chất lượng thịt, và chúng tôi đảm bảo nguồn cung ổn định, kiểm soát được mọi yếu tố đầu vào.

Thịt sau khi được vận chuyển từ trang trại đến nhà máy sẽ được đưa vào quy trình giết mổ và chế biến khép kín theo tiêu chuẩn HACCP, ISO 22000:

Sản phẩm được chia theo nhiều dạng: thịt miếng, thịt xay, thịt ướp sẵn, thực phẩm chế biến sẵn…

Khu giết mổ và phân chia tách biệt hoàn toàn theo quy trình một chiều.

Sát khuẩn dụng cụ, khu vực và nhân viên thường xuyên.

Hệ thống cấp đông nhanh, đóng gói chân không giúp giữ độ tươi lâu hơn mà không cần chất bảo quản.

Áp dụng công nghệ chế biến hiện đại để giữ trọn hương vị và giá trị dinh dưỡng.

Đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp chế biến món ăn theo công thức khoa học.

Không sử dụng phẩm màu, hóa chất tạo mùi, đảm bảo thực phẩm an toàn tuyệt đối.

Sản phẩm thịt sau chế biến được đưa ngay vào kho lạnh và vận chuyển bằng xe chuyên dụng có kiểm soát nhiệt độ, đảm bảo:

Đảm bảo độ tươi, ngon và an toàn khi đến tay người tiêu dùng.

Duy trì chuỗi lạnh 0–4°C (đối với thịt mát) hoặc -18°C (đối với thịt đông lạnh).

Không xảy ra gián đoạn nhiệt độ trong quá trình giao hàng.

Sản phẩm được phân phối qua các kênh:

• Siêu thị, cửa hàng tiện lợi, đại lý thực phẩm sạch
• Kênh thương mại điện tử và hệ thống bán lẻ nội bộ
• Bếp ăn công nghiệp, nhà hàng, trường học

Mỗi sản phẩm đều có mã QR truy xuất nguồn gốc – giúp người tiêu dùng biết rõ: thịt đến từ đâu, ai sản xuất, ngày chế biến, hạn sử dụng.

Đội xe vận chuyển thực phẩm chuyên dụng, đảm bảo chuỗi cung ứng không bị gián đoạn.

Giao hàng tận nơi khắp 3 miền, bao gồm các khu công nghiệp, nhà hàng, siêu thị, quán ăn,…

Cam kết giao hàng đúng hẹn, giữ thực phẩm luôn tươi ngon khi đến tay khách hàng.

Bằng việc kiểm soát tuyệt đối khách khe toàn bộ quy trình sản xuất, ABP mang đến bạn những sản phẩm đang bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Đó là cách mà ABP xây dựng và giữ vững lòng tin nơi người tiêu dùng trong suốt nhiều năm qua

Với chuỗi giá trị của hệ thống sản xuất khép kín 3F, ABP đã trở thành một công ty lớn mạnh trong lĩnh vực thực phẩm, tiếp tục sứ mệnh đem đến những sản phẩm thịt tốt nhất cho người tiêu dùng trong nước cũng như xuất khẩu. Nhiều năm qua, ABP luôn là doanh nghiệp tiên phong về sản lượng thực phẩm và trở thành nhà cung cấp cấp thực phẩm an toàn của rất nhiều gia đình Việt.

Các sản phẩm dán nhãn ABP được sản xuất theo tiêu chuẩn quốc tế từ hệ thống khép kín gồm các sản phẩm tươi và sơ chế sẵn như thịt heo, thịt gà, thịt bò, thịt trâu và các sản phẩm đã qua chế biến như chả giò, thịt sấy,…

Sản phẩm của ABP hoàn toàn không tồn dư chất kháng sinh, không có hormone tăng trưởng, luôn đảm bảo yếu tố sạch, an toàn, và hơn thế nữa, sản phẩm thực phẩm của ABP còn được bổ sung các dưỡng chất có lợi cho sự phát triển cơ thể và trí não như DHA, các loại vitamin, Omega 3, 6, 9 và khoáng chất.

Với hệ thống dây chuyền hiện đại, quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt cùng đội ngũ nhân sự giàu kinh nghiệm, chúng tôi cam kết mang đến những sản phẩm chất lượng cao, đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn về an toàn vệ sinh thực phẩm.

Bên cạnh đó, ABP Việt Nam cung cấp dịch vụ gia công các mặt hàng thịt đông lạnh theo yêu cầu, đáp ứng linh hoạt nhu cầu đa dạng của các đối tác trong và ngoài nước. Chúng tôi luôn đặt chữ “Tín” và “Chất lượng” làm kim chỉ nam trong mọi hoạt động sản xuất và kinh doanh.